Jérémie Covillault ressent très tôt l'appel des planches et des caméras. On le voit régulièrement dans des téléfilms et des séries en France et à l'étranger, mais aussi au cinéma et au théâtre (Le Banquet de Mathilda May, 2 Molière en 2019). Très actif dans le doublage depuis une dizaine d'années, il est notamment la voix française de Javier Bardem, Benedict Cumberbatch ou encore Hugh Jackman et Tom Hardy.