Yoann Gasiorowski est pensionnaire de la Comédie-Française depuis 2018. Il a joué notamment sous la direction de Valérie Lesort et Christian Hecq, Christophe Honoré, Marina Hands, Thomas Ostermeier et Lilo Baur. En 2024, il joue Christian dans Cyrano de Bergerac mis en scène par Emmanuel Daumas. Il participe à de nombreuses fictions radiophoniques réalisées, entre autres, par Baptiste Guitton et Cédric Aussir, et prête régulièrement sa voix pour des audiolivres (Docteur Jivago de Boris Pasternak, Sur la route de Jack Kerouac, etc.).